Bolo de mel e nozes

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Um bolo delicioso para acompanhar com chá, num dia chuvoso.

Aconselhamos o Rodrigo Reis a substituir o açúcar branco por açúcar mascavado, porque  é um açúcar não refinado e  as propriedades nutricionais da cana-de-açúcar são preservadas. Há um maior teor de vitaminas e minerais, embora não seja muito significativo. É um açúcar menos solúvel, com um sabor mais suave.

Por sua vez, o mel é um adoçante natural que ajuda a eliminar toxinas do organismo, favorecendo ainda a o processo digestivo. Rico em potássio, magnésio, sódio, cálcio, fósforo, ferro, manganês, cobalto, cobre e alguns outros minerais, o mel tem ainda propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas e antivirais.

Vejam a par e passo a receita em vídeo.

 

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