Para ajudar o Louis decidimos fazer uma receita com a leguminosa feijão. A receita é “Sopa de feijão com couves”.
Ingredientes:
-200 g lata de feijão
-2 cenouras
-2 batatas
-1 nabo pequeno
-1 couve
-Caldo de galinha
-Azeite
-1 cebola
-2 dentes de alho
Modo de preparação:
- Cortar a cenoura, as batatas, o nabo, a cebola e os dentes de alho
- Cozer em água os legumes já cortados acrescentando um fio de azeite
- Juntar 150 g de feijão que foi previamente cozido e temperar com sal.
- Assim que os legumes estiverem cozinhados triturar tudo até reduzir a creme.
- Em seguida cortar a couve em tiras grossas e adicionar ao creme de legumes.
- Quando a couve estiver cozida acrescentar o restante feijão e retificar os temperos.
Ana Rita Santos, André Vieira; Leonor Vieira de Araújo; Mariana Lopes i9D